VITAMINA B6: piridoxina 
La piridoxina és una de les vitamines hidrosolubles del complex B i la fa servir amb molta freqüència per les dones com a suplement alimentari pre-menstrual.
Propietats: És essencial per al creixement ja que ajuda a assimilar adequadament les proteïnes, carbohidrats i els greixos i sense l'organisme no pot fabricar anticossos, ni glòbuls vermells. És bàsica per a la formació de niacina (vitamina B3), ajuda a absorbir la vitamina B12, a produir l'àcid clorhídric de l'estómac i intervé en el metabolisme del magnesi.
També ajuda a prevenir malalties nervioses i de la pell.
Mancances: Provoca nerviosisme, depressió, debilitat i desordres en la pell. És recomanable augmentar la seva absorció en prendre la píndola anticonceptiva, en produir amb aquesta una ruptura en l'equilibri hormonal. Està també lligada íntimament amb l'arteriosclerosi, en els casos d'una dieta rica en greixos i pobre en piridoxina Dóna origen a dermatitis seborreica, glossitis, estomatitis, vòmits, pèrdua de pes i problemes el sistema inguinario, en nens convulsions i electroencefalograma anormal.
Excessos: La toxicitat per dosis altes només s'associa amb la ingestió inadequada de preparats vitamínics. Diversos grams al dia durant un període prolongat s'associen a greus neuropaties perifèriques: alteració en la marxa (atàxia) i malaptesa en mans i peus.
Fonts: Llevats secs, cereals complets, fetge, cacauets, fruits secs, peixos blaus: salmó, sardines, seitons, i tonyina, llegums, pollastre, i en menor quantitat en el plàtan i la patata.
